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拴嘴驢新聞案例

驢肉批發把品質放在首要位置

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2021.08.20
信息摘要:
如今社會發展迅速,而人們越來越關注食品安全和人體健康的問題。 驢肉批發質量和品質很重要 。做食品行業的關鍵是要有責任心,真正站在消費者的角度…

如今社會發展迅速,而人們越來越關注食品安全和人體健康的問題。 驢肉批發 質量和品質很重要 。 做食品行業的關鍵是要有責任心,真正站在消費者的角度考慮問題。不能因為驢肉營養價值高而渾水摸魚,要講究質量,注重產品品質,使得消費者放心食用,這樣才會產生更多的經濟價值。


排骨 (4)

拴嘴驢廠家被評為“滄州市重點龍頭企業”,公司占地面積5000 平米,廠房  1600平米,擁有全套肉制品生產設備,現有員工26 人,年生產能力可達 1000  噸。肉源全程可追溯,保證按客戶要求如期交貨。

屠宰后的驢肉胴體放入0-4度冷庫懸掛12-24小時進行排酸處理,排出乳酸,制成“冷鮮排酸驢肉”。經過排酸的驢肉口感得到了極大的改善,味道鮮嫩,肉的酸堿度被改善,新陳代謝的產物被大程度的分解和排除,從而達到無公害化,同時改變了驢肉的分子結構,有利于人體的吸收和消化,大程度的保留了驢肉的蛋白質和氨基酸的含量。

此外,排酸驢肉的低溫制作過程,可以避免微生物對驢肉的污染,保證了驢肉批發產品 的安全衛生。

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